肉类加工解决方案

设备介绍

变频真空斩拌机,是我公司新研发的一款斩拌机,设备整体结构均采用不锈钢材质,并且关键部件采用数控龙门加工中心加工,设备震动小,可使主轴长时间工作,杜绝主轴长时间高速旋转产生震动传递给锅内物料,广受业内好评。通过真空斩拌机斩拌的物料,可减少气泡提高出品率增加弹性,物料结合充分,乳化效果好,防止原料中的红蛋白,脂肪等营养成分被氧化和破坏,较大限度的保留原色原味及各种营养成分、真空斩拌机是肉制品生产中的关键设备,高速斩刀可将肉料斩成细腻的肉糜,同时与其它辅料斩拌均匀。

设备特点

◆整机坚固耐用,容易清洗,维护简单；
◆采用可编程控制器和触摸屏,可实现个性化控制:
◆主轴转速高达4200转,可满足300至3600转斩拌作业;
◆关键部件及电器元件使用进口产品;
◆噪音及振动明显低于同类产品;
◆此机采用304不锈钢制作,同时设有观察孔和物料填充孔;
◆全自动制动控制,实现安全自锁功能,避免误操作; 
◆可选刀型为月牙刀(加工肉糜类产品)和拆线刀(加工肉粒产品)，刀厚5mm,排列宽度110mm。

设备参数